창업에 대하여 (13) 썸네일형 리스트형 코로나극복 배달창업시 꼭 알아야 할 10가지 요즘 코로나 때문에 저녁 9시 이후에는 배달과 포장만 가능하다는 2.5단계 정책결정을 쉽게 접하게 될 텐데요 이런 팬더믹 상태에서 홀 장사만으로 가게를 유지한다는 것은 엄청난 인내와 고통이 동반된 결정이라 생각됩니다. 그래서 많은 자영업자분들께서 무작정 배달을 시작하시는 경우가 많은데 조금은 사전 준비를 하신 후 배달을 시작하셔야지 무작정 시작하다 보면 홀도 놓치고 배달은 배달대로 수익이 나오지 않아서 고민하는 경우를 너무 많이 보았습니다. 배달은 기본적으로 내가 해야 할 일들을 남들이 다해주기 때문에 부수적으로 들어가는 비용이 만만치가 않은데 홀 장사라면 쉽게 원가를 줄일 수 있는 경우라도 배달에서는 쉽게 원가 줄 일방 법을 찾을 수가 없는 경우가 대부분이기 때문에 처음부터 이익이 날 수 있는 구조를 .. 원가계산을 잘못하면 개업후 앞으로 남고 뒤로 까먹게 됩니다 요식업 창업 후 가장 어려운 것이 무엇일까 생각해 보았는데요 뭐니 뭐니 해도 원가 계산이라 생각합니다. 쉽게 생각하면 총매출에서 들어간 원자재값을 빼면 그게 원가라고 생각해서 쉽게 자신의 가계의 음식 가격을 결정하는 바람에 팔아도 팔아도 손해를 보게 되는 것이 지금의 현실입니다. 특히 프랜차이즈 같은 경우는 음식값까지 자신이 결정하지 못하고 정해져 있는 가격을 고수해야 한다면 정해진 양과 내용물을 철저히 넣어야지만 수익을 실현할 수 있고 계속해서 장사를 해나갈 힘을 가질 수 있습니다. 그럼 원가를 구성하는것들은 무엇이 있을까요 홀 장사의 경우는 그렇게 복잡하지 않습니다. 원재료비입니다. 육류 야채 쌀 양념 등 직접 요리에 들어가는 재료들입니다. 다들 이것만 생각하는 경우가 많습니다. 고정비입니다. 월세 .. 소자본 창업에서 꼭 필요한것들 창업을 검색하면서 제일 먼저 드는 생각이 소자본 창업을 먼저 검색하시게 되는데요 누구나 여유로운 자본 사정으로 창업하는 것이 아니기에 소자본 창업을 꿈꾸는 것은 어찌 보면 당연한 일인 것 같습니다. 위에 소개한 백반집은 아주 외진 곳에 위치해있는 있고 그전에 있던 가게를 인수해서 잘 꾸려가시고 있는 가게입니다. 가장 저렴한 소자본 창업이라면 기존에 있는 가게를 싼 가격에 인수해서 인테리어 비용을 절약하는 것이 가장 현명한 선택일 텐데요 만일 깨끗한 인테리어와 환경을 원하신다면 창업비용은 5000만 원 이하로는 생각하시기 힘들 것으로 생각됩니다. 왜냐하면 인테리어를 아무리 적게 잡아도 평당 300-350 정도는 들어가고 주방집기들이 싼 거 같지만 필요한 물품 하나하나 사다 보면 1000만 원이 훌쩍 들어가.. 창업을 고민할때 상가 입지는 왜 중요한가.? 위의 상가는 사격장인데요 유원지나 볼 수 있었던 사격장이 중심상가 1층 코너 자리를 차지하고 있어서 배경 사진으로 써보았습니다. 이것이 말하는 바는 무엇일까요 전통적으로 좋은 입지라는 곳에 들어서는 업종들이 변하고 있다는 것을 말하고 있습니다. 전통적으로 좋은 입지하하면 유동인구조사 고객층과 시간대별 통행량 조사 내접 율조사 경쟁 상점의 조사 등 주변 환경을 조사한 후에 명당자리를 찾는 것이 기본인데요 요즘 같은 시대에는 1층 대로변 상가들이 가장 가게들이 빈번하게 바뀌는 것을 볼 수 있는데 그 이유는 당연히 권리금과 월세 때문인데요 월세가 높을수록 성공할 확률은 높아지지만 그만큼 고정비가 증가하여 지금과 같은 위기상황에서는 가장 폐업을 고민하는 첫 번째 이유가 되는 것입니다. 그리고 1층 자리는 누구나.. 우리는 왜 창업에 열광하는가 창업이라고 하면 누구나 알고 있을 텐데 창업하면 망한다. 특히 요즘과 같은 바이러스가 세상을 집어삼킨 시대에는 한집 건너 한집은 폐업을 고민하고 있는 시대에 TV만 틀면 이 가게의 드라마 협찬 광고를 많이 볼 수 있는데요 왜 그럴까요 언텍트 비대면 그리고 포장판매 등 이 시대에 꼭 맞는 프랜차이즈가 아닌가 생각합니다. 이글의 주제인 우리는 왜 창업에 열광하는가 그 이유는 바로 에이아이에 의한 양질의 일자리의 감소를 들 수 있습니다. 모든 기업들이 이 바이러스를 핑계로 신입사원의 공채를 어마어마하게 감소시키고 나이 드신 분들은 회사가 어렵다는 이유로 희망퇴직에 내몰리고 있는데 이제 그 증가 추세는 점점 더 강화되리라 생각됩니다. 에이아이와 공장자동화에 의해서 일하고 싶어도 일할수 없는 상황이 점점 가속화되.. 이전 1 2 다음
